De o bucata de timp traim parca intr-un film mafiot: clanuri, spagi de milioane de euro, retineri si arestari hollywoodiene, perchezitii cu mascati sau lipsa de perchezitii, zornait de catuse, discursuri naucitoare sau doar pliciticoase, cohorte de reporteri vanand vip-urile penale ale momentului. Noi stam pe margine si ne uitam la spectacolul de lumini si umbre construit minutios de catre ei. Putini ii mai cred, multi am iesit deja demult din filmul lor de actiune, pentru ca realitatea noastra este cu totul alta. "Fii schimbarea pe care vrei să o vezi în lume", spunea Ghandi. As vrea sa va vorbesc astazi despre un blogger tintuit intr-un scaun cu rotile. Nu cred ca noi, ceilalti, am putea sa intelegem vreodata cum descifreaza lumea o persoana cu dizabilitati fizice grave. Am cunoscut candva o asemenea persoana, care, cel mai mult si mai mult pe lumea asta isi dorea sa zboare... Ar fi vrut sa ia lectii de pilotaj si sa se inalte sus, in tariile albastre ale cerului, iar apoi sa pluteasca asemeni unui vultur, uimindu-se cat de frumos este pamantul si cat de fascinanti par oamenii cad te departezi un pic, iar distanta atenueaza rautatile pe care unii le au la adresa sa. Probabil nu va zbura niciodata, din contra, se va inchide in turnul lui de fildes dintr-un cartier bucurestean si il va intreba pe Dumnezeu, iar si iar, cu ce a gresit, ramanand pietrificat intr-o pasivitate tot mai apasatoare. Nu este si cazul bloggerului Zolty, care desi are grave probleme de sanatate, nu a ales calea persoanei de care va vorbeam, ci a decis ca este mai bine sa schimbe putin regulile. Ai doar degetul aratator la indemana? Poti tasta si iti expune gandurile pe un blog, la fel cum Stephen Hawking, la alt nivel, a demonstrat ca o minte sclipitoare, gaseste oricand metode sa comunice, daca isi dorest ecu adevarat. Zolty nu este fizician, nu este bogat (desi traieste intr-o localitate denumita, ce ironie, chiar Bogata!), are ceva mai putin de 300 de lei pe luna, pentru a-si duce zilele, ingrijit de fratele lui, care ii este insotitor si mai primeste de la stat un salariu un pic peste 500 de lei. De curand, Zolty a primit in dar un scaun nou, asa incat s-a gandit sa il daruiasca pe cel vechi unei persoane cu posibilitati materiale si mai precare decat ale sale.
Pentru aceasta, va organiza pe blogul sau un concurs pentru persoanele cu dizabilitati motorii grave, pentru a o alege pe cea mai nimerita dintre ele. Pentru ca acest concurs sa aiba loc, Zolty cauta si un sponsor care sa doneze suma de 1500 de lei, necesara pentru cumpararea 2 acumulatori pe gel, 70 aH si sa sa plateasca contravaloarea transportului scaunului de la Zolty la castigatorul caruciorului. Blogal Initiative s-a alaturat acestei initiative, asa incat, sponsorul va beneficia, in urma acestui act de caritate pe care il va face, de o promovare pe masura din partea bloggerilor, care vor scrie cat eun articol ulterior despre el si/sau afacerea sa.
Nu intotdeauna a manca bine si sanatos necesita cheltuirea unei sume de bani foarte mari. Cu putina imaginatie, putem sa pregatim preparate gustoase, cu un aport crescut de nutrienti, evitand acele mancaruri grele, din care o buna parte se arunca. Principiile dupa care ar trebui sa ne ghidam in bucatarie, pentru a gati inteligent si economic, sunt mult mai simple decat am putea crede: - cumpara mai degraba din piete, decat din supermarket, pentru ca legumele si fructele romanesti proaspete nu doar ca sunt mai ieftine, pline de vitamine, dar au si gust, spre deosebire de "trufandalele exotice" doldora de chimicale nocive pentru organism; - este bine ca saptamanal sa ne planificam un "buget pentru nutritie", dar si ceea ce vom gati la mesele principale, in fiecare din cele sapte zile; intocmirea acestuia trebuie sa se faca impreuna cu toti cei din casa, pentru ca toata lumea sa fie multumita; - cand mergem la cumparaturi, este bine sa avem in vedere inteleptele vorbe: "Mai bine ieftin si nutritiv, decat scump si cu gust de plastic!"; in plus, cu cat un produs alimentar este mai scump, cu atat risca sa stea mai mult in raft, iar noi sa il cumparam gata invechit; - "alimente mai putine, dar de calitate, decat in cantitate mare, dar cu efecte nocive organismului"; - spala si congeleaza legumele si fructele cumparate in plus, pentru ca specialistii au aratat faptul ca la doar 3 zile de la recoltare, acestea isi pierd cea mai mare parte a principiilor nutritive; la nevoie, iei o punguta din congelator si ti-ai pregatit fulgerator o doza perfecta de vitamine, ce le va inlocui cu brio pe cele din tub, de la farmacie! - evita pe cat posibi alimentele procesate si semipreparate; mai bine o salata de legume sau de fructe, decat ciudatenii de tip "Gospodina", despre care nu stim mai nimic; - incercati sa gatiti cat mai natural, ecologic, reducand astfel si facturile la gaz si energie electrica; - chiar daca nu stati la curte, puteti planta in ghivece sau jardiniere, in balcon, diverse plante aromatice, care vor da un gust aparte felurilor de mancare pe care le veti prepara; - cumparati condimente vrac (boabe de piper, coriandru, oregano etc), pe care sa le combinati dupa dorinta si sa macinati inainte de utilizare, intr-o rasnita de cafea; - mergeti la cursuri de gatit sanatos (au aparut si la noi in tara), cautati pe internet diverse trucuri pe care sa le utilizati in prepararea alimentelor, cititi carti pe aceasta tema. Si pentru ca am adus aminte de carti, iata un anunt care v-ar putea interesa:
Irosirea mâncării este o problemă acută în țara noastră. Vestea bună este că fiecare dintre noi poate face o diferență în acest sens. Jamie Oliver propune în noua sa carte, “Economisește cu Jamie”, apărută la Curtea Veche Publishing, un nou stil de a face cumpărături, de a găti și de a utiliza alimentele astfel încât să economisim mai ușor. Rețetele sunt realizabile cu un buget redus și gândite astfel încât să valorifice la maximum ingredientele.
